La liste des ingrédients que nous allons détailler n'est pas exhaustive, tant il y a d'éléments qui peuvent constituer une bouillette.
Leurs compositions peuvent aussi varier d'un fournisseur à l'autre sans qu'aucune différence ne soit visible.
En avant propos il semble utile de préciser que le taux de protéine d'une bouillette n'est pas l'élément le plus important.
Les carpes on besoin idéalement pour leur croissance d'un taux de protéines compris entre 25 et 40% tout ce qui sera au dessus de cette valeur sera inutile car non assimilable et donc perdu.
Dans ce taux de protéine il y a une valeur qui n'est rarement (jamais) exprimée c'est le taux de protéines assimilables pour la carpe. Au mieux il est indiqué celui utilisé en alimentation humaine qui n'est malheureusement pas utilisable. Il n'est donc pas important de se focaliser sur cette valeur sans avoir préalablement calculé les indices chimiques comme ci-dessus.
Les protéines de lait
Durant les années 80 elles représentaient la majorité des formulations de bouillettes.
Elles ont toujours un intérêt grâce à leurs propriétés mécaniques particulières et leur taux en protéines (acide aminés) et leur aide à la digestion.
Le principal problème à leur utilisation reste le prix relativement élevé dans le commerce de détail.
La caséine Rennet
Cette farine obtenue par adjonction de présure conserve toutes les caractéristiques du lait au niveau des vitamines et minéraux.
Elle est intéressante pour sa valeur nutritive élevée et sa capacité à rendre les billes plus dure.
Taux de protéine proche de 90%, PH neutre.
Dosage maxi conseillé 20%
La caséine acide
Obtenue par adjonction d’acide, elle est insoluble et relativement indigeste. Elle permet d’obtenir des billes très dures dans les granulométries les plus fines (mesh 90)
Taux de protéine proche de 95%, PH 4.
Dosage maxi conseillé 20%
Caseinates de sodium
Farine particulièrement légère, très utilisée dans les mix pour bouillettes flottante.
Taux de protéine proche de 95%.
Dosage maxi conseillé 50%
Caseinates de calcium
Farine très soluble qui reste un des attractants reconnu dans les billes.
Taux de protéine proche de 95%.
Dosage maxi conseillé 20%.
Lait pour veaux
Ce genre de lait pour animaux contient une grosse part de lait en poudre (30 à 60%) des céréales, des lactalbumines qui comme les albumines d’œuf servent aussi de liant.
Odeur crémeuse très agréable c’est encore une farine soluble qui trouvera une utilisation dans tous les mix.
Taux de protéine proche de 30%.
Dosage conseillé de 10 à 20%.
Les farines végétales
Elles sont indispensables à la confection des bouillettes pour assurer la cohésion et la tenue dans l'eau mais ne devraient pas dépasser 50% des constituants d'un mix.
Les carpes feront toutefois une bonne utilisation d'une partie des protéines végétales qui leur évitent de cataboliser des protéines animales pour leur fonctions métaboliques primaires.
Semoule de blé extra fine
Composant incontournable dans un mix pour ses qualités de liant après cuisson par les ramifications qu’elle opère dans une bouillette.
Cette farine de faible coût a une faible teneur en protéine (env. 10%).
Elle est riche en glucides (80%) et possède un profil en acide aminé qui la rend rapidement digeste.
Dosage maxi conseillé 50%
La semoule de maïs
La polenta est peu collante au roulage elle a presque les même avantages que la semoule de blé et durcit bien les appâts. Dosage maxi conseillé 30%
Farine de blé
Comme la semoule elle sert de liants aux mix qui manquent de cohésion.
Ne pas dépasser 20% sous peine de rendre la bille caoutchouteuse.
Gluten de blé
Composant collant du blé, son utilisation est lié a la confection de bouillettes qui doivent rester longtemps dans l’eau.
C’est une farine assez digeste contrairement à ce que l’on pourrait croire.
Ne pas dépasser 10% sous peine de rendre les billes trop étanches.
Germe de blé
Farine du germe de cette graine, elle possède une teneur en AA très importante ainsi qu’une bonne proportion en vitamines et minéraux essentiels aux réactions enzymatiques.
C’est une aide précieuse à la digestion des farines végétale chez la carpe.
Taux de protéine proche de 30%.
Dosage maxi conseillé 20%.
Farine de maïs
Farine économique très utilisé dans la confection des bouillettes pour ses qualités de durcisseur mais faiblement collante.
Taux de protéine d’environs 15%.
Dosage maxi conseillé 30%.
Gaude de maïs
La même avec une très bonne odeur bien plus agréable et plus importante. Elle possède de bonnes capacités de liant.
Jaune de hollande
Mélange de protéines du mais au fort pouvoir collant qui représente une bonne alternative.
Dosage maxi conseillé 30%
Farine de soja gras
Encore un farine très utilisée pour ses qualités de liant indéniables.
Elle possède un taux de protéines proche de 40% de bon lipides et minéraux. Malheureusement elle est faiblement digeste car elle n’est pas débarrassée de ses facteurs antinutritionnels. Elle marque fortement la bille par son odeur végétale.
Dosage maxi conseillé 10%.
Farine de soja toasté
La même a qui on a fait subir un traitement à la chaleur qui lui supprime ses principaux inconvénients d’amertume et de digestion en lui donnant une bonne odeur de noisette.
Le plus connu est le Nurupan.
Dosage maxi conseillé 30%.
Isolat de soja
Farine proche de 90% de protéines utile pour rehausser la valeur d’un mix car bien plus digeste. Elle possède également un fort pouvoir collant et durcissant.
Dosage maxi conseillé 10%.
Farine de chènevis
Certainement la meilleure farine à incorporer dans un mix, grillée ou neutre. Elle possède tous les acides aminés essentiels aux besoins des carpes. Beaucoup de bons lipides (35%) comme les acides gras omégas 3 et 6 dans les bonnes proportions ainsi des acides à longue chaîne.
Un taux de protéines proche de 20%.
Dosage maxi conseillé 20%
Farine de noix tigrée
Farine peu protéinée (moins de 10%) avec une grosse teneur en lipide (30%) et en sucre. Utilisée principalement dans les mix hivers pour sa rapidité de transit, elle peut trouver sa place dans un mix pour ses qualités attractives liées à sa teneur en acide aminés.
Bonne qualité mécanique dans un mix.
Dosage maxi conseillé 20%
Farine d’arachide
Nature ou grillée elle donne du goût et de l’odeur à l’appât et reste très attractive pour les mêmes raisons que la noix tigrée. Cette farine très grasse avec 35% de lipide est très nutritive (40% de protéines) mais peu digeste à cause de son profil déséquilibré en AA. On l’utilisera donc avec des farines qui complètent son profil afin d’en tirer le meilleur.
Dosage maxi conseillé 25%
Farine de coprah
Encore une farine avec un profil très proche, tirée de la noix de coco.
Donne une odeur très intéressante à l’appât.
Dosage maxi conseillé 20%.
Farine de noix
Farine foncée très grasse a haut pouvoir collant qui donne une très bonne odeur aux appâts. Son profil en AA et sa forte teneur en lipide en fait une farine gavante qui gagne à être associée a des farines qui en contiennent peu.
Dosage maxi conseillé 25%.
Farine de fève
Encore une farine gavante mais pour son taux de protéines proche de 35% associé a un mauvais profil en AA. Elle est très fine et collante mais prend très bien les colorants.
Farine de Feverolles
Farine proche avec un profil mieux équilibré et 30% de protéines, son principal intéret réside dans les alcaloïdes qu'elle contient qui la rende très attractive mais qui limitent son emploi à 15% du mix.
Farine de poix chiche
Farine très fine et très collante qui possède de nombreux minéraux, un taux de protéine élevé pour une farine végétale mais avec un bon profil qui la rende digeste.
Dosage maxi conseillé 20%
Farine d’avoine
Excellente farine un peu oubliée avec une teneur en acide aminé très élevé, ainsi qu’un pouvoir hypocholestérolémiant utile dans les appâts un peu gras. Elle contient des fibres solubles très intéressantes pour la digestion des cyprinidés.
Farine de PV1
Farine brune composé d’avoine, d’orge et de luzerne assemblée à la mélasse. Utile quand le mix a besoin de colle. Très attractive sur les poissons grâce au sucre simple et une digestibilité liée à son très bon profil.
Dosage maxi conseillé 15%.
Farine de citrouille
Farine collante riche en caroténoïdes et en vitamines (C). bien équilibré et riche en minéraux. Participe bien au transit intestinal.
Farine de riz
Farine lourde très riche en amidon qui permet une bonne liaison des billes après cuisson.
Dosage maxi conseillé 15% sous peine de craqueler les billes au séchage.
Les farines de poissons
Ce sont les farines les plus adaptées à la nourriture des poissons qui ne cherchent qu’à reconstituer leurs propres protéines.
Elles sont des teneurs en protéines relativement élevées, comprennent les acides gras essentiels indispensables aux poissons.
Elles ont par contre souvent un faible pouvoir liant, une solubilité partielle et une facilité à s’oxyder qui ne permet pas de stocker trop longtemps ce genre de farines.
Farine de saumon
Farine très connue pour son odeur caractéristique. Très attractive, elle est très digeste et riche en oméga 3. Elle possède un bon pouvoir liant lié à sa finesse.
Taux de protéine proche de 65%.
Dosage maxi conseillé 30%
Farine de poisson blanc
Farine très courante possédant un taux de protéines de l’ordre de 60%.
Dosage maxi 35%
Farine de poisson bleu
Sardine, anchois et maquereaux la compose. Sa teneur en huile est plus importante que celle des autres farines et cela facilite son roulage.
Son odeur reconnaissable marque bien les bouillettes.
Dosage maxi conseillé 30%
Farine de krill
Cette farine possède un profil hors du commun et sa très grande richesse en AA n’est pas étrangère à son attractivité sur tous les poissons.
De couleur orangée due à ses caroténoïdes elle possède une odeur caractéristique qui participe à son appétence.
Suivant les fournisseurs et au % de carapaces qui se trouvent avec la farine vous pourrez l’incorporer aux mix jusqu'à 30%
Farine de calamar
Farine de différentes couleurs en fonction des espèces et des procédés ayant servis à sa fabrication. Elle a un des plus gros taux de protéines avec environs 85%. Elle reste malgré tout très digeste et est aussi attractive que le krill.
Dosage maxi conseillé 20%
Farine d’écrevisse, de crabe et de homard
Peu présentes ou très chères, ces farines qui ne présentent pas de profil nutritif particulièrement intéressant se révèlent très attractives sur les poissons, grâce a leur composés volatils.
Dosages maxi conseillé 10%
Farine LT
Il s’agit d’un procédé de séchage à basse température qui sauvegarde la richesse du produit des agressions de la chaleur sur les composés fragiles.
On n’utilise que la chair de poisson frais dans ces farines. Elle est ensuite séchée dans des tunnels ou la température ne dépasse pas 70°.
Elles sont très solubles et constituent les meilleures farines à incorporer dans un mix poissons pour leur qualité d’assimilation.
Farine de crevette
Très intéressante et donne une très bonne odeur
De couleur rose cette farine très légère permet de faire flotter les billes qui en contiennent plus de 10%.
Farine de thon
C’est avec celle de hareng la plus soluble des farines de poisson. Elle dégage une odeur puissante et singulière qui permet de démarquer les bouillettes qui en contiennent.
Dosage maxi conseillé 30%
Les birds foods
Terme générique sous lequel se regroupe les nourritures pour oiseaux. Il se fait souvent un amalgame entre de simples graines broyées et les pâtées de concours très bien élaborées pour être digestes et renforcer la couleur, le plumage et les défenses immunitaires des volatiles.
Ces dernières sont les seules dignes d’intérêt car elles sont toutes supplémentées en méthionine pour renforcer le plumage or cet acide aminé conditionne l’assimilation des glucides avec la lysine qui est également supplémentée dans tous ces bird food.
Le robin red
Autant commencer par le plus célèbre depuis de nombreuses années et qui est à l’origine de l’engouement pour les bird food.
Colore toutes les billes en rouge.
Teneur en protéine proche de 20%.
Dosage maxi conseillé 20%.
Le sluis C.L.O
Sûrement le plus intéressant des bird food après le RR.
Mélange jaune et gras qui contient de l’huile de foie de morue qui est aussi un grand attractant pour carpe et à qui il doit son pouvoir nutritif.
Taux de protéines proche de 25% très riche en vitamines et minéraux.
Le nectarblend
Jaune également il contient une pâtée aux œufs, du miel et des Niger.
Cet assemblage riche en protéines (25%) s’accorde bien aux mix sucrés et fruités mais peut rentrer dans la composition de bien d’autres.
Le red factor
La même base a laquelle on a adjoint des caroténoïdes et les vitamines qui vont souvent avec.
S’utilise à hauteur de 30% maxi dans un mix.
Le PTX
Il est lui de couleur sombre qu’il doit à la mélasse et à la viande.
Le mélange de graine lui confère beaucoup de vitamines et il culmine avec un taux de protéines proche des 30%.
Le Prostecto
On trouve un mélange particulier d’insectes qui apportent une touche originale dans un mix ainsi qu’un profil différents qui devient complémentaires des autres bird food. Il contient aussi du miel et des lipides en bonne quantité.
Taux de protéines proche de 25%.
Dosage maxi 30%
A noter qu’en dehors du RR on peut trouver l’équivalent chez Cédé ou Orlux à des prix bien plus abordables en ayant les mêmes qualités nutritionnelles mais sans la légende.
Les autres farines
La farine de viande
De nouveau disponible pour l’alimentation des animaux non destinés à l’alimentation humaine, elle à l’avantage de présenter un profil similaire a la chaire des carpes. Les études en aquaculture notent une amélioration de l’appétence et de la prise alimentaire lors de l’adjonction de cette farine dans les aliments. Farine peu collante.
Dosage maxi conseillé 20%
La farine de volaille
Une autre alternative aux farines de poisson avec un très bon profil alimentaire.
Farine peu collante de plus de 70% de protéines digestes.
Dosage maxi conseillé 20%
La farine de sang
Avec un taux de protéines de l'ordre de 90%, cette farine excédentaire en lysine rééquilibre bien les farines végétales qui en sont systématiquement déficitaire. Elle contient des albumines qui renforcent le coté liant et qui participent à sa grande solubilité et digestibilité. Elle colore toutes les billes en marron foncé.
Dosage maxi conseillé 10% sous peine de provoquer des diarrhées.
La farine cocon de vers a soie
Cette farine foncée à l’odeur particulière possède un très fort taux de protéines (65%). Elle peut se joindre indifféremment aux mix carnés ou fruités.
Mais sont intérêt principal réside dans les enzymes qui sont contenues dans cette farine qui aident à la fixation du calcium et participent à la digestion ainsi qu'a l'épuration du système vasculaire.
La farine de coquille d’huitre
Cette farine lourde permet d’voir des bouillettes très dures et lourdes. Elle contient tous les oligos éléments nécessaires à la carpe, une grande quantité d’iode et aide à la digestion.
La farine d’algues
Comme celle d’huitre elle contient aussi nombres d’oligos éléments mais surtout elle contient des diastases qui sont une sorte d’enzyme qui permet la dégradation des protéines en éléments plus petits comme les acides aminés.
Dosage maxi conseillé 20%
La farine de foie
C’est une farine si complète qu’elle intéresse tous les animaux.
Elle est particulièrement riche de tous les nutriments essentiels et bien d'autres. Elle participe de manière très active à l’appétence d’un appât aussi bien en pré ingestion qu’en post ingestion.
Dosage maxi conseillé 20%
La spiruline
Moins utilisée que par le passé cette farine d’algue unicellulaire affiche un taux de protéine de l’ordre de 70%. Elle colore en vert les appâts qui en contiennent 5% .Elle nécessite d’être cuite à basse température pour bénéficier de tous ses formidables pouvoirs attractants.
Dosage maxi conseillé 10%
La levure de bière
Stimulant alimentaire qui contient toutes les vitamines. Dans les version revivifiables elle participe à améliorer la digestion, dans les versions mortes elle forme un excélent complément alimentaire.
Dosage maxi conseillé 10%
Farine de plume hydrolysée
Son utilisation est liée à sa très forte teneur en cystéine mais son profil déséquilibré l’oblige à n’être qu’un complément.
Dosage maxi conseillé 10%
Farine d’arrête de poisson
Encore un farine pleine d’oligos éléments et de minéraux. Elle permet d’obtenir une belle texture aux mix et les durcit après cuisson.
Son apport en collagène de poisson la rend très addictive.
Dosage maxi conseillé 10%
La farine de vers tébo
Source de protéines très assimilable.
Dosage maxi conseillé 10%
Farine de vers
Autorisée aux USA comme complément de protéines dans les steaks, cette farine présente un taux de protéines très élevé et très digeste. Sa très grosse proportion d'acide glutamique la rend très attractante.
C''est une des très rares farine a etre exédentaire en lysine et méthionine.
Dosage maxi conseillé 10%
